Kézműves kekszfigurák

A héten gyermekeimmel egy napközis táborban vetünk részt, minden nap volt valami kézműves foglalkozás délután. A tegnapi nap én tartottam a foglalkozást, és a szervező, ismerve a süti iránti szenvedélyemet, azzal a feladattal bízott meg, hogy kekszmasszából gyurmázzak a gyerekekkel különböző figurákat. Hát mit mondjak, testhez illő feladatot kaptam, örültem neki nagyon. Amit nagyon sajnálok, elfelejtettem a fényképező gépemet vinni, így csak azokat tudom bemutatni amit sikerült hazamenteni. A gyerekek idén is bizonyították, hogy nagyon kreatívak tudnak lenni, olyan figurák is születtek mint pl tüskés csiga, absztrakt ló, barna hóember, de szépszámmal volt megszokott, de általam nem elkészített forma is, pl gomba, dobókocka, tengeri csillag, madárfészek és még sorolhatnám.
Előre én a sünit, egérkét csigát és a virágokat készítettem el, az almát és a fókát ott lestem el én is.

A massza elkészítésében figyelembe vettem, hogy ne legyen benne romlékony dolog, így a tejtermékek kiestek, valamint törekedtem lehető legkevesebb festék használatára is. Ezért a pirosnál a folyékony rész az enyhén cukrozott friss meggylé volt, ez már jó kis rózsaszín szint kölcsönzött neki, a pirosból már keveset kellett hozzá tegyek. Pirosat fél kg kekszből csináltam.
1 kg kekszet gyúrtam be natúr színre, amihez ízesítésnek tettem 200 g olvasztott csokit, 150 g finomra őrölt kókuszreszeléket, ezenkívül folyadéknak kb. 2/3-ad kókusztejet, és még vizet amennyit felvet. Eből vettem el kb 1/3-át és festettem be zöldre.
A barnából csináltam a legtöbbet, összesen 2,5 lg kekszet gyúrtam meg hozzá, két részeltben, egyiknél folyadéknak almalé került, másikba enyhén cukrozott meggylé.

Amit vásároltunk a masszához:
8 csomag (4 kg) darált keksz
5 db 250 g-os margarin
1 db 700 g-os barackdzsem (ez a kakaósokhoz került)
500 g porcukor (ebből még maradt pedig készült belőle az irókázáshoz a tojáshab is)
2 csomag kakaó (ebből is maradt egy kicsi)
200 g fehércsoki

ezeken kívül még otthonról almalé, kókusztej, meggylé, víz

Azt hiszem ennyi. Lényegében semmilyen receptet nem követtem. A margarint felolvasztva tetem bele.
A célom mindegyiknél egy nem túl édes (csak a kakaósokba került egy kis cukor, a többit édesítette elégé a hozzá adott belevalók), jól gyurmázható massza volt, lényegében nem is mértem semmit, ezért pontos receptet nem is tudok adni egyikhez sem.

Díszítéshez vittem az egérkéhez darált mogyorót, a sünihez puffasztott kakaós rizsszemet, ezen kívül még dekorgyöngyöt virágközépnek, és egy tojásból felvert írókát, amihez 150 g porcukort adtam, felét pedig kakaóval színeztem, és pár darab virágkiszúrót, a csiga csápjának pedig virágbibét.

Diós-csokis golyók és tallérok

Tegnap nagylányom nem hagyott nyugton, mindenképp készíteni akart valamit. Először kakaóscsigát akart, csokival a tetején, utána már tortát akart készíteni, természetesen fondantosat. Nekem nagy kedvem nem volt egyikre sem, mivel eléggé pörgős napokat élünk(szoktatom be a kicsilányt az oviba). Végül kiegyeztünk kókuszgolyóba. Igen ám, de sem elég keksz, sem kókusz nem volt itthon, így megvariáltuk a dolgot, és azt tettünk bele amit találtunk. Fincsi lett a végeredmény, ezért lejegyzem.

Hozzávalók:

300 gr darált háztartási keksz
200 gr darált dió
3 ek kakaó
1 dl tej
125 gr vaj
150 gr cukor
1 ek vanília kivonat, vagy1 cs vaníliás cukor

a forgatáshoz tortadara, és darált dió

A kekszet, kakaót, diót szárazon elkeverjük.
A tejet forrni tesszük, miután felforrt hozzá adjuk a cukort, és a vajat, és addig kavargatjuk míg elolvad benne mindkettő, hozzá adjuk a vanília kivonatot is. A kekszes keverékhez öntjük, majd elkeverjük, míg egynemű masszát kapunk, majd gombócoljuk, és belehempergetjük darált dióba, ill. tortadarába. A tortadara nem igazán akart ráragadni, ezért elnyomtuk a gombócot, ebből lettek a tallérok, és így már rajta maradt a tortadara.

3 éves a kislányom

Igen igen már ő is 3 éves, ovi érett, szinte nem is hiszem, nagyon szalad az idő.
Ő a tortát csak dicséri, hogy milyen szép, legfőbb dicsérőm és elismerőm, még egy egyszerű piskótát is mindig megdicsér, lehet már látja benne a kész tortát:D, de enni nem eszik egyikből sem. Ezért nem tortát sütöttem, hanem parfét készítettem, gondoltam ebből majd milyen jóízűen fog majd enni, hát nem , meg sem kóstolja. Na mindegy, majd a jövő szülinapjáig remélem kiderül, hogy mit is szeretne enni is, és nem csak gyönyörködni.
Azért terveim szerint a torta sem fog elmaradni ebben az évben sem, csak azt majd jövő héten, a nagy családdal együtt, remélem...

Szóval a parfé is most debütált nálunk, még nem csináltam, bár nagyon szeretem, gyermekkorom egyik kedvenc csemegéje, édesanyám gyakran készítette, általában vaníliás, kakaós és málnás változatban. Nem tudom miért nem fogtam eddig hozzá, mert egyszerű, és finom édesség, bár kalóriaszegénynek nem mondható, és azért gyorsnak sem, ha a fagyasztási időt is hozzászámoljuk, de néha belefér az ember életébe.

Hozzávalók:
4 dl tejszín
3 ek porcukor

5 tojás sárgája
3 ek cukor
1 vaníliás cukor, vagy 1 rúd vanília magjai vagy vanília kivonat

ha szeretnénk, akkor a tojásfehérje is felhasználható hozzá, ez esetben e mellé is 3 ek cukor


A tojássárgákat a cukorral és vaníliával elkeverjük, majd forró gőz felé tesszük és besűrítjük, majd lehűtjük.

A nagyon hideg tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük.

Ha a tojsáfehérjét is felszeretnénk használni, akkor azt is kemény habbá verjük a cukorral.

A kihűlt tojásos pépet elkeverjük kevés felvert tejszínnel, majd hozzátesszük a többi tejszínhez, jól elkavarjuk, ha szeretnénk, akkor a tojásfehérjehabot is hozzákeverjük. Én ezt most nem tettem, de édesanyám, hogy szaporítsa a a parfé mennyiségét mindig hozzá tette, emlékeim szerint semmivel sem volt rosszabb, s talán nem is annyira zsíros az egész.

Mikor jól elkevertem a tojásos pépet a tejszínben, akkor 3 részre osztottam, egyikbe kakaót kevertem, másikba meggyszószt (megfelel lekvár is amit leturmixoltunk, vagy mirelit gyümölcs szintén leturmixolva), majd rétegeztem egy tupperes tortagyűrűbe. Az egész (dupla adagot készítettem, tehát 8 dl tejszínből) nem fért bele, kicsi maradt ki is, azt másik edénykébe tettem.


Sokkal keményebb mint a fagyi, várni kell vele legalább 5 percet, hogy könnyen kanalazható legyen. A kész megfagyott parfé viszonylag könnyen kijött a formából, miután hajszárítóval megmelegítettem a forma oldalát.

Csokis kókuszgolyó

Nagylányom kérte szombaton hogy kókuszgolyót készítsünk, ez az egyik kedvenc csemegéje. Nemcsak enni szereti, hanem csinálni is mind a két gyerkőc.Hozzávalók:
400 gr tea keksz
400 gr teljes kiőrlésű tea keksz ( holland kekszeket használtam, ez volt itthon)
2 ek kakaó
25 dkg margarin
4 dl tej
15 dkg cukor
180 gr étcsoki
víz amennyit felvesz (kb 50 ml)

A kekszeket ledaráljuk.
A tejet a csokival felforraljuk, mikor forr elzárjuk alatta a gázt, beletesszük a margarint és a cukrot, majd addig kavargatjuk míg el nem olvad mindkettő.
A csokis tejet a kekszre öntjük, összedolgozzuk, és még annyi vizet öntünk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk.
Hagyjuk kihűlni, mert így sokkal könnyebben formálható.
Tehetünk bele meggyet, diót, mogyorót a közepébe, ki mit szeret, mi csak simán hagytuk, mert lánykáim úgy szeretik a legjobban.
Kókuszreszelékbe hempergetjük.
Nagyon finom lett, a csoki nem csak az ízén, hanem az állagán is javított.

És itt vannak a szorgos kis "segítő" kezeim!