Meggyes-mákos palacsinta rumos csokiöntettel

Hát én sem tudtam ellenállni a mákos-meggyes duónak, igazság szerint Belly meggyes-mákos habos sütiét szerettem volna megcsinálni, de nem volt meggylekvárom. Erre fel épp tegnap este kaptam a szomszédból meggyet, kimagozva volt 1 kiló. Ezt csináltam meg úgy, hogy felét leturmixoltam, másik felét egészben hagytam, és megfőztem dzsemfixel. Finom lett. De jött a következő probléma, kis családom palacsintát óhajtott(már napok óta, mondtam nekik várjanak míg én is ehetek belőle, és sütök), gondoltam kipróbálom ezt a nyerő párost így is.

A palacsinta tésztához a jól bevált receptemet használtam volna, de nem tudom miért, de két tojás helyett 4-et tettem bele. Lehet ezért, lehet a mák miatt nem lett olyan szép vékony mint máskor, de az íze nagyon jó lett.

Hozzávalók:

30 dkg liszt (én felét teljes kiörlésűvel szoktam, most is tettem bele 15 dkg graham lisztet, de következő alkalommal inkább hanyagolom ha mákosan csinálom)

100 gr darált mák

7 dl tej

4 tojás (de ez csak véletlen volt, máskor 2-őt teszek)

2 ek cukor (máskor mézet szoktam)

csipet só

annyi víz, hogy megfelelő állagot kapjunk (most jócskán kellett utánaöntsek)

kb 3 kockacukornyi margarin olvasztva

Máskor szoktam tenni fahéjat is, most nem tettem.

Tölteléknek a friss meggydzsem.

Öntetnek:

120 gr étcsoki

100 ml tejszín

20 ml rum

A palacsinta hozzávalóit jól összedolgoztam, majd kicsi állás után szokásos módon megsütöttem. Közben ha sűrűsödik a massza nyugodtan öntsünk után vizet.

A friss darabos meggydzsemmel jó gazdagon megkentem, az öntettel nyakon öntöttem, és lehet enni is.Ha teljesen kihűl az öntet akkor krémszerű lesz, érdemes utána melegíteni.

Az öntethez a csokit a tejszínbe felolvasztottam, hozzá öntöttem a rumot is, majd felforraltam.

Egyre inkább arra jövök rá, hogy szeretem én nagyon ezt a fogyókúrát!