2010. március 30., kedd

Kelt rózsa zabpehely liszttel

Pár hete Gabojszánál láttam EZT a rózsa alakú kenyeret, nagyon megtetszett, megpróbáltam, csak zsemlényi adagokba, de az nem lett túl szép, de rájöttem a hibára nála, kell neki a forma, hogy tartsa a falát, és így felfele nőhessen a tészta, ne pedig oldalra. Így már akkor eldöntöttem, hogy a következőt muffinsütőbe próbálom meg, így most már megvagyok elégedve az alakjával.
Most egy édes tésztát választottam hozzá, és hogy ne csak az alakkal kísérletezzek tettem hozzá zabpehelyből őrölt lisztet is, állagra nagyon jó tésztát kaptam, de jóval szárazabb, mint simalisztes társa, így ezt még átgondolom. A spanyol briós tésztáját volt a próbababa, a lisztből 150 gr-ot cseréltem zabpehelylisztre, és tettem hozzá fél evőkanál sikért. A folyadékot nem emeltem, mert ott írtam, hogy kellett még lisztet hozzá tegyek, így fölöslegesnek tartottam növelni a mennyiségét.

A formázás szerintem megérdemel egy bejegyzést, ezért leírom, szerintem bármilyen kelt tésztával kivitelezhető.

A megkelt tésztát ketté osztottam, majd lisztezett felületen nagyon vékonyra, kb 2 mm, nyújtottam. 5 cm átmérőjű kör szaggatóval kiszaggattam a szirmokat, rózsánként 15-öt, a kör felét megkentem olvasztott vajjal, majd elkezdtem felcsavarni a szirmokat, úgy, hogy a vajas része kerüljön felülre, hogy megakadályozza a kelés során a szirmok összetapadását.

Majd betettem a muffinsütőbe így:
(ui: a formát ki is kentem zsírral)
Gondoltam, hogy sokat fog nőni oldalra is, ezért hagytam ilyen szellősre.
Mikor megkelt, lekentem egy felvert tojással, megszórtam cukorral, majd 180 fokos sütőbe toltam.
Majd készre sütöttem.
Az adagból 6 rózsa lett, még maradt kb 4 rózsára elegendő tészta, de abból kakaóscsigát készítettem, ott nem annyira feltűnő a tészta szárazsága.

30 megjegyzés:

  1. Szuper vagy,nagyon mutatósak!:)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon tetszik ez a kelt rózsa is! ... Egyszer csak nekiállok, hiszem muffin formám több is van! :-)

    VálaszTörlés
  3. Csodaszépek lettek! Nagyon ügyes vagy!

    VálaszTörlés
  4. Azt a mindenit!!!! gyönyörűek és nagyon ötletesek, nagyon ügyes vagy!:)

    VálaszTörlés
  5. Brigi, köszi!

    Margitka, megéri, már csak a látványért is!

    Trini, köszi, és azt is, hogy benéztél!

    Adni, köszi!

    Moha, jók voltak a mestereim!:D

    Kata, köszönöm!

    VálaszTörlés
  6. "Aszta"! Csodaszép!!! Nagyon ügyes vagy!

    VálaszTörlés
  7. Nagyon-nagyon ötletes!

    Gratulálok hozzá! iszonyúan tetszik! És szépek a fotók! :)

    VálaszTörlés
  8. Nagyon szépek lettek! Kreatív kis kukta vagy :)

    VálaszTörlés
  9. Gabojsza, köszi, és az ötletet is köszönöm!

    Ildinyó, köszönöm szépen!

    Kricky, örülök, köszi!

    Lúdanyó, azt mondod? Köszi:)!

    VálaszTörlés
  10. Ez valami fantasztikus! Jaj de kár, hogy most diétázom. Eddig mindent kibirtam, hogy nem kóstolom meg, csak a saját magam részére készitett étkeket, de ezt biztos nem birnám ki. Recept lementve, sütés elhalasztva, de lehet, hogy nem sokáig:):) Nagyon ügyes, kreativ vagy.

    VálaszTörlés
  11. Nem szép, hanem gyönyörű :) Nem is lenne szívem megenni :)

    VálaszTörlés
  12. Hat ezek csodaszepek lettek! Igazi tehetseg vagy!

    VálaszTörlés
  13. Nagyon szépek lettek! Sok jó ötletet találok az oldaladon!

    VálaszTörlés
  14. Nagyon szépek! Csodálatosak!
    Muszáj lesz kipróbálnom, most, hogy megvan a formázáshoz leírás is :)

    VálaszTörlés
  15. Hát, Kiskukta, szóhoz sem jutok! GYönyörűek, és gondolom, illatosak voltak, mint az igazi rózsák! Micsoda meglepetéseket tartogatsz te még a tarsolyodban!;):)

    VálaszTörlés
  16. Viki, köszi szépen! Azért néha ezt is be lehet vállalni:))

    Bianka, pedig kár lenne érte, ha megszáradna:D, azért készül, hogy megegyük:))

    Judith, köszi!

    Családi tűzhely, köszönöm!

    Mónaik, köszi, örülök, hogy találsz ötleteket nálam.:))

    Garffyka, igen, lehet vele villogni mondjuk vendégek előtt!:))

    Sedith, köszönöm! Remélem még lesz egy két dolog a tarsolyomban!:D

    VálaszTörlés
  17. Aztaaaa, mekkora ötlet! Gyönyörűek lettek, gratulálok!!!

    Ezt egyszerűen MUSZÁJ lesz kipróbálnom, diéta ide vagy oda! :))

    VálaszTörlés
  18. CSODÁSAK!!!!
    GYÖNYÖRŰEK!!!!
    NAGYON ÜGYES VAGY!!!! :)))

    VálaszTörlés
  19. Nagyon mutatósak, szépek a rózsáid!

    Szeretnélek egy játékra meghívni, ha van kedved és időd - húsvét után is jó lesz!

    VálaszTörlés
  20. Szemiramisz, csak nyugodtan! Örülök, hogy benéztél!

    Edith, köszi!

    Liza, megyek!

    VálaszTörlés
  21. Áhh, de jól néznek ki! Ötletes és szépséges.

    VálaszTörlés
  22. Nagyon-nagyon szépek lettek! Orsi (swe)

    VálaszTörlés
  23. Nagyon szépek! Szuper ötlet ez a fajta formázás. Látszik, hogy van gyakorlatod a rózsakészítésben. ;)

    VálaszTörlés
  24. Szia! Nagyon szépek lettek! Ma én is megsütöttem és gyönyörűen kinyíltak sülés közben. Mindenki el volt ájulva:) Köszönöm az ötletet!

    VálaszTörlés
  25. Rika, nagyon örülök, hogy sikered volt vele, és köszönöm a visszajelzést!:))

    VálaszTörlés