Már jó ideje megéheztem nudlira, ma eldöntöttem azt készítek, a végén szilvás gombóc lett belőle, mer még a fagyóba találtam tavaly eltett szilvából, így egy csomagot felhasználtam.Hozzávalók:
kb 600 g héjában főt krumpli tisztán
kb 300 g liszt
2 ek zsír
2 tojás sárgája (vagy 1 tojás, de most gyűjtöm a tojásfehérjét)
só ízlés szerint (mehet bele egy szűkebb kiskanál só)
500 g mirelit szilva
fahéj
porcukor
A szilvát felengedjük, megszórjuk fahéjjal, ha savanyú a szilva, akkor cukrozhatjuk is. A krumplit még forrón (jó melegen) megpucoljuk, majd összetörjük egy villával, hagyjuk hogy kigőzölögjön.
Mikor kihűlt hozzáadjuk a zsírt, sót, lisztet, tojássárgát és eldolgozzuk. Lisztezett felületen kb 3mm-re nyújtjuk, majd kb 10X10-es kockákra vágjuk, teszünk bele pár darab negyed szilvát (friss esetén egy egészet kimagozva, közepébe fahéjat szórva), majd összecsomagoljuk, jól lenyomkodjuk a széleket, hogy összetapadjon.
Enyhén sós, forrásba levő vízbe tesszük, miután feljönnek főzzük 3-4 percet,kiszedjük, lecsöpögtetjük, majd prézlibe forgatjuk.
A prézlihez én a zsemlemorzsát szárazon pirítom meg, miután a megfelelő színt elérte keverek hozzá egy kis olvasztott vajat, vagy olajat. Ez gyomorkímélőbb mint a zsiradékban való pirítás.
Tálaláskor megszórjuk porcukorral és egy kis fahéjjal.
Nagyon guszták!!! Most nekem is csinálnom kell, csak nem tudom mikor. Drága kisfiam még nem enged ilyen hosszú melókat (1 éves). Tudom nem nagy meló, csak nálunk kb 1 kg krumliból kell csinálni, mert ha nem, mire az utolsót kifőzöm, nem marad belőle. A prézlit ki fogom próbálni így. Ma lehet éjszakázni fogok! :))))
VálaszTörlésHűűű-haaa egyik nagy kedvenc. Férjem nem szereti ezért magamért nem kezdek neki, de lehet hogy meggondolom magam :)
VálaszTörlésA prézlit hasonlóan készítem, csak olajjal. Nem szeretem, ha tocsog a zsíradékban
Kata, üdv nálam! Megértem, hogy nincs időd ilyesmire, az 1 éves kor az nagyon zűrös. majd idővel, mikor ő is be tud "segíteni" akkor könnyebb lesz.
VálaszTörlésBianka, csinálhatsz csak pár gombócot magadnak, a többit meg nudlinak, vagy amit ő is szeret, vagy ép a krumplis tésztát nem szereti?
Nagyon szupi, a gombóc, s az új designe is. A kép, a színek, a blog,minden.Szuper!!:-))))
VálaszTörlésNe haragudj, lehet régebb óta van, de nem sok időm volt mostanában!:-)
Nagyon jól néz ki, szinte még az illatát is érzem! (Főleg egy ilyen fogyókúrás nap vége felé.)
VálaszTörlésNagyon szép lett az új blogruhád!!! Először azt hittem eltévedtem.:)
VálaszTörlésA gombócok nagyon guszták, én is nagyon szeretem, még tejfölt is szoktam tenni rá. A prézlit hasonlóan készítem mostanában, valóban kímélőbb.:)
Andi, miért haragudnék? nincs rá ok, köszi a dicséretet!
VálaszTörlésMelinda, fogyókúrás nap vége felé vétek bogokat olvasni! Köszi!
Gizi, nem tévedtél el, jó helyen jársz:D. A prézlit édesanyámtól lestem el így, de szeretem alkalmazni. Köszi!
Szia Noémi!
VálaszTörlésNévnapod alkalmából sok szeretettel köszöntelek.Lia
Imádjuk a gombócot,és a nudlit is,nekem is van még szilvám,úgy hogy muszáj leszek elhasználni!
VálaszTörlésNagyon boldog névnapot kívánok itt is!:)))
Lia köszönöm szépen, nagyon aranyos vagy!:))
VálaszTörlésBrigi, köszönöm szépen, jól esik!:))