2010. április 23., péntek

Zabpelyhes-csokis keksz


Édesanyám szokta ezt sütni, s a lányaim nagyon szeretik, így gondoltam kipróbálom én is. Ici-picit változtattam rajta, szerintem nem vált kárára.

Hozzávalók:

200 g finom liszt (ebből nekem 50 g zabphelyliszt volt)
125 g zabpehely (finom őrlésű)
csipet só
fél kk fahéj
1 kk sütőpor (helyette 1/2 kk szódabikarbónát tettem)
100 g étcsoki (vagy mazsola, vagy amit szeretünk, nálunk a csokis megy)

100 g olvasztott vaj
1 tojás
75 g cukor (eredetibe 150 g, de szerintem így is elég édes)
2 ek méz
0,5 dl olaj
0,5 dl kefir (eredetibe tej, de szerintem jobb bele a kefir)

A száraz hozzávalókat elkeverjük (a felsorolásban a csokiig).
A nedves hozzávalókat is elkeverjük ( felsorolásban a vajtól), majd a két keveréket egymásba dolgozzuk. Hagyjuk állni egy órányit, majd diónyi nagyságú tésztát elveszünk, gömbölygetjük, majd ellapítjuk, sütőpapírral ellátott tepsire tesszük, 175 fokos előmelegített sütőbe sütjük, majd sütjük, míg szép színt nem kap.
Kb 32 darabra számolhatunk.
Kihűlés után kissé ropogós, de fémdobozba zárva inkább puha keksz lesz a végeredmény.
Fémdobozba sokáig eláll.

9 megjegyzés:

  1. Nyammi, nálunk is a zabpelyhes keksz a sztár. Heti 1x tuti kell sütnőm. Nagyon guszta

    VálaszTörlés
  2. Mi is oda vagyunk a zabpelyhes kekszekért. Mindenféle variációban, és ez is nagyon jó :).

    VálaszTörlés
  3. Egy biztos nálunk semmi se áll el sokáig. A kekszed se mivel nagyon jól néz ki!

    VálaszTörlés
  4. Szia Noémi!
    Nagyon szégyellem, hogy nem köszöntöttelek fel a névnapodon, de most igyekszem pótolni. Isten éltessen, minden szépet és jót /így utólag is/ névnapod alkalmából, sok szeretettel: Teri

    VálaszTörlés
  5. Nalunk is befuto, barmennyit kepesek vagyunk elpusztitani belole :)

    VálaszTörlés
  6. Bianka, Ami, Judith nálunk is kapós!

    Mary, nem csodálkozom, hogy a sok fiú nálatok mindent elpusztít!

    Teri, ne szégyelld magad, nincs rá okod, köszi így utólag is!:))

    VálaszTörlés
  7. Fincsi lehet, szuper a tálalás a virágokkal!:-))

    VálaszTörlés
  8. Biztos a keksz is isteni lehet, de a káp csodálatos, nagyon tetszik!!!

    VálaszTörlés
  9. Nagyon guszta, finom kis nyámnyognivaló ropogós! Hmmm! Nyamm! :)

    VálaszTörlés