(Forrás: innen)

Minden kedves olvasómnak, blogtársamnak, ide tévedőnek szeretetben, örömökben, egészségben, sikerekben gazdag új évet kívánok!

Kókuszos holdacskák

Lehetne "kiskiflik" is, de a gyerekek szerint ezek holdacskák. A tésztájában kókuszos, egyszerű kis aprósüti, kiadós, mutatós, olcsó, jól tárolható.

Hozzávalók:

600 g liszt
200 g porcukor
220 g (házi) sertészsír
200 g kókuszreszelék
1 csomag sütőpor
csipet só
5 evőkanál rum
kb. 12 evőkanál víz

étcsoki a díszítéshez

A lisztet a kókusszal, sütőporral, sóval elkeverjük,elmorzsoljuk benne a zsiradékot, hozzáadjuk a porcukort, és a rumot, valamennyi vizet, és összegyúrjuk, a vizet addig adagoljuk hozzá, míg egy képlékeny tésztát kapunk. Nekem pont 12 evőkanálra volt szükségem, de ez függ a kanál méretétől. Kisebb diónyi darabokat veszünk a kezünkbe, meggömbölygetjük, majd kisodorjuk, kifli alakba kicsit meghajtjuk. 180 fokon sütjük, míg szép szint nem kap. Mikor kihűlt végeit belemártjuk egy kis olvasztott csokiba.

Mákos szemek

Remélem Lenka nem haragszik meg, hogy átkereszteltem az aprósütiét, de nálam ez a süti e név alatt fog futni. Készült már nálam angyalszem(kókuszos), ökörszem (diós) , és most itt van a a mákos szem, de akár lehetne fekete szem is.

Hozzávalók:

250 g finomliszt
80 g porcukor
1 csomag vaníliáscukor vagy egy kanál házi vaníliáscukor
50 g darált mák
1/2 citrom reszelt héja (én ezt kihagytam)
180 g margarin

sütésálló lekvár, nálam sűrű szilvalekvár

A fenti hozzávalókból tésztát gyúrunk, Lenka szerint 1-2 órát pihentetjük hűtőben, én ezt elfelejtettem, nem volt vele így sem semmi gond. Diónyi golyókat formálunk, sütőpapíros tepsire tesszük, mélyedést nyomunk a közepébe megtöltjük alaposan lekvárral. 180 fokon megsütjük.